Gastronomia

La gastronomia dell’arcipelago di Tonga prevede l’utilizzo di carne, pesce, frutta esotica e radici vegetali.
I piatti tipici della tradizione tongana sono caratterizzate dalla cottura umu, nella quale viene utilizzato un forno interrato ampiamente usato in Polinesia.
Tra le bevande locali vanno segnalate il rinfrescante latte di cocco, il Royal Coffee, la birra e la kava, popolare bevanda rilassante.